Découvrez les 25 recettes ingénieuses de rentrée proposées par Elle à Table pour des repas savoureux et faciles à réaliser. De l’entrée au dessert, laissez-vous inspirer par ces idées culinaires astucieuses pour régaler toute la famille !
Recettes rapides et astucieuses pour la rentrée
Des plats rapides et délicieux pour la rentrée
La période de la rentrée est souvent synonyme de courses contre la montre et de recherche de repas simples à préparer. Voici quelques idées de recettes faciles qui sauront ravir toute la famille sans vous prendre trop de temps en cuisine.
Salade complète au poulet grillé
Pour une option légère et équilibrée, optez pour une salade complète au poulet grillé. Préparez une base de quinoa, rajoutez des légumes frais de saison (tomates, concombres, poivrons), des morceaux de poulet grillé, et quelques graines de sésame pour le croquant. Assaisonnez le tout avec une vinaigrette maison à base de citron et d’huile d’olive. Cette salade est un repas complet qui se prépare en un rien de temps.
Pâtes à la tomate et mozzarella fondue
Pour un plat réconfortant et rapide à réaliser, les pâtes à la tomate et mozzarella fondue sont une option parfaite. Faites cuire des pâtes de votre choix, puis mélangez-les avec une sauce tomate maison (ou en conserve pour plus de rapidité). Rajoutez des morceaux de mozzarella que vous laisserez fondre légèrement, puis parsemez de basilic frais. Un plat simple, mais tellement savoureux !
Wraps aux légumes grillés
Les wraps sont une solution idéale pour des repas sur le pouce. Pour une version saine et gourmande, préparez des wraps aux légumes grillés. Faites griller des poivrons, des courgettes, des aubergines et des champignons avec un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence. Enroulez les légumes dans des tortillas avec un peu de fromage frais et de la roquette pour un repas équilibré et plein de saveurs.
Bowl de quinoa et légumes rôtis
Les bols repas sont une tendance très appréciée pour leur côté pratique et personnalisable. Préparez un bowl de quinoa et de légumes rôtis en faisant cuire du quinoa et des légumes de votre choix au four avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajoutez des graines de courge, des noix de cajou et une sauce tahini pour un plat complet et délicieux, prêt en un tour de main.
En cette période chargée de la rentrée, ces idées de recettes faciles sauront vous simplifier la vie tout en régalant vos papilles. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et vos envies du moment !
Des idées gourmandes pour une rentrée réussie
Des recettes savoureuses pour la rentrée
La rentrée est souvent synonyme de retrouvailles et de nouvelles routines. Pour rendre cette période plus agréable, rien de tel que de délicieuses recettes gourmandes à partager en famille ou entre amis. Voici quelques idées pour ravir vos papilles et démarrer l’année du bon pied.
Velouté de potiron et noisettes grillées
En cette saison automnale, le potiron est à l’honneur. Préparez un velouté onctueux relevé par le croquant des noisettes grillées. Un mariage harmonieux de saveurs qui réchauffera les cœurs et les estomacs.
Salade de quinoa, avocat et feta
Pour une pause déjeuner équilibrée et nourrissante, optez pour une salade colorée à base de quinoa, d’avocat crémeux et de feta fondante. Un concentré de fraîcheur et de vitalité pour affronter l’après-midi avec énergie.
Poulet rôti aux herbes et légumes d’automne
Le poulet rôti est un grand classique réconfortant. Revisitez-le en lui ajoutant des herbes aromatiques et des légumes de saison comme des carottes, des pommes de terre et des oignons. Un plat familial qui embaumera la maison de parfums appétissants.
Tarte aux pommes caramélisées
Pour le dessert, laissez-vous tenter par une tarte aux pommes caramélisées. La douceur des fruits associée à la richesse du caramel en fera un met sucré irrésistible. À déguster tiède avec une touche de crème fraîche.
Smoothie bowl vitaminé
Pour un petit-déjeuner sain et revigorant, préparez un smoothie bowl vitaminé. Mixez des fruits frais de saison avec du yaourt nature et des graines de chia. Ajoutez des toppings gourmands comme des copeaux de noix de coco ou des graines de courge pour un réveil tout en douceur.
Cuisiner malin pour bien commencer l’automne
Des recettes savoureuses pour accueillir l’automne en cuisine
L’automne pointe le bout de son nez et avec lui, l’envie de cuisiner des plats réconfortants et gourmands. Voici quelques idées de recettes astucieuses pour bien commencer cette saison automnale en cuisine.
Velouté de potimarron au lait de coco :
Ingrédients :
– 1 potimarron
– 1 oignon
– 400ml de lait de coco
– Sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Épluchez et coupez le potimarron en morceaux, faites de même avec l’oignon.
2. Faites cuire le tout dans une casserole avec de l’eau pendant environ 20 minutes.
3. Mixez le tout avec le lait de coco, salez, poivrez et ajoutez de la muscade.
Salade de quinoa aux figues et feta :
Ingrédients :
– 200g de quinoa
– 6 figues fraîches
– 100g de feta
– Quelques feuilles de menthe
– Huile d’olive, vinaigre balsamique
Préparation :
1. Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet.
2. Coupez les figues en quartiers, émiettez la feta et ciselez la menthe.
3. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les figues, la feta et la menthe.
4. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et un filet de vinaigre balsamique.
Poulet rôti aux herbes de Provence et légumes d’automne :
Ingrédients :
– 1 poulet entier
– Herbes de Provence
– Pommes de terre, carottes, oignons
– Huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Assaisonnez le poulet avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
3. Disposez le poulet dans un plat avec les légumes coupés en morceaux.
4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5. Enfournez pendant environ 1h30 en arrosant régulièrement.
Ces recettes simples et délicieuses sauront vous accompagner pour bien commencer l’automne en cuisine. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les partager en famille ou entre amis pour des moments conviviaux et chaleureux. Bon appétit !